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21 septembre 2017 4 21 /09 /septembre /2017 06:23

Le Picon est un amer, une boisson apéritive, de couleur caramel qui accompagne traditionnellement la bière dans l'est et le nord de la France et en Belgique. Le terme « Picon » est une marque commerciale distribué par Moët Hennessy Diageo, joint-venture des Groupes LVMH et Diageo. Il est élaboré à base de zestes d'oranges frais et séchés puis macérés dans une solution d'alcool puis mis en distillation. Le Picon nécessite également des racines de gentiane et du quinquina, tous deux macérés également. Du sirop de sucre et du caramel sont rajoutés par la suite.

Recette du Picon bière: 3 cl d'amer picon et 12 cl de bière.

 

840841842
Sous-bock donné par :
Joël F.
Sous-bock donné par :
Joël P.
Sous-bock donné par :
Fabrice L.
843 844 1684
Sous-bock donné par :
Suzy V.
Sous-bock donné par :
François Bé
dit Bécir
Sous-bock donné par :
Cyprien G. (2)
     
2070 2070 3404
Sous-bock donné par :
Pierre-Jean L. (1)
Sous-bock donné par :
Suzy V. (1)
Sous-bock donné par :
Matthieu B. (3)
     
3744 4390 4391
Sous-bock donné par :
François V. (1)
Sous-bock donné par :
Guillaume M. (1)
Sous-bock donné par :
Guillaume M. (1)
   

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